[엽떡창업비용/떡볶이창업비용] 동대문엽기떡볶이 가맹점 창업절차 및 창업비용 매출 등

동대문 엽기떡볶이

  나 어릴 때는 떡볶이는 시장에서 먹는 음식이었다. 요즘 친구들은 프랜차이즈 떡볶이를 주로 먹는다고 하더라. 김밥집에서 파는 떡볶이는 간혹 먹지만, 떡볶이와 튀김, 순대는 시장에서 먹는 음식이라는 생각이 있어서 이게 굳이 프랜차이즈를 할만한 아이템일까 하는 생각이 들었지만, 내 생각과는 다르게 떡볶이, 그 중에 매운 떡볶이를 좋아하는 사람들이 워낙 많아서, 프랜차이즈화가 활발히 되고 있는 모양이다. 떡볶이 브랜드 중에서도 몇 가지 유명한 브랜드들이 있는데, 그 중에서 가장 많이 들어본 브랜드가 바로 동대문 엽기떡볶이(엽떡)다. 

 

 이 엽떡 매장을 차리는데는 얼마 정도의 창업비용이 드는지, 매출규모는 어느 정도가 되는지 차례로 살펴보도록 하자. 창업비용 데이터는 홈페이지에서 제시하는 금액과 정보공개서 상에서 제시된 금액을 차례로 살펴보도록 한다.

 우선 홈페이지에서 제시하는 매장 평형별 창업비용은 다음과 같다.

구분	18평	25평	포함내용	비고
가맹비	1,000만원	1,000만원	브랜드/매뉴얼 사용, 운영노하우 전수
교육비	300만원	300만원	레시피 제공, 조리교육
인테리어	3,600만원 (200/평)	5,000만원 (200/평)	목공(벽,천정), 전기/조명, 도장, 타일공사, 인조대리석	18평 이하도 동일함
간판	400~500만원	500만원	전면 외부간판, 내부 메뉴판, 내외부 사인 (15평 유리 측면 실사포함)	돌출간판, 어닝 별도
주방설비	400만원	480만원	전기온수기(50L), 미장방수, 타일 급배수공사
주방기기 및 집기	1,100만원	1,250만원	가스렌지(6구), 튀김기, 싱크대, 싱크대선반장, 냉장/냉동고(45BOX), 토핑냉장고, 테이블선반, 전자오븐렌지4대, 컵소독기 등과 조리용품 및 그릇일체	매장 평수와 테이블 개수에 따라 변동 식기세척기 화구분리(3구, 3구) OR 화구분리(4구,3구) 는 추가사항
홀 의자 및 탁자	350만원	430만원	15평-4인용 8세트 기준(원목의자기준), 붙박이의자 25평-4인용 12세트 기준(원목의자기준)	매장 평수와 테이블 개수에 따라 변동
판촉물 발주	32만원	32만원	메뉴판, 포스터, 홍보스티커, X배너 등
외부공사	400~700만원	400~800만원	외부파사드, 외부도장, 외부금속 등	매장 위치(1F OR 2F)에 따라 변동 창호프레임, 강화도어, 자동도어 별도
포스시스템	120만원	120만원	포스단말기와 휴대용 카드단말기
별도공사	500~1,000만원	500~1,500만원	철거, 닥트, 분전함 이설 등	폴링도어, 화장실, 소방 및 방염공사, 냉난방기, 가스시설, 전기증설 별도
지방경비(별도)	5~10%	5~10%	서울 5% / 서울 외 10%
합계	8,202~9,102만원	10,012~11,412만원	부가가치세 별도 / 경비 별도

*오픈시 초도물량(식자재 등) 비용은 약 800만원 입니다.
*현재 국내기준으로 작성된 자료이며, 해외의 경우 금액이 변동될 수 있음을 알려드립니다.
*시장 환경에 따라, 일부 가격이 변동 될 수 있음을 알려드립니다.
*점주 요청으로 추가공사 시, 추가비용이 청구 될 수 있습니다.
*지방의 경우 추가적인 경비가 발생할 수 있습니다.

 

 초도물품, 추가공사 비용 등은 별도로 친 창업비용이 1억원이 넘어간다. 홈페이지에서 제시하는 금액이 평형별로 8,200~1억이 넘는 금액이라면, 실제 정보공개서상에는 어떻게 등록이 되어있는지 살펴보도록 하자.

정보공개서상 엽떡 창업비용

 정보공개서상에는 인테리어 비용 약 4천만원을 포함하여 1억원 정도의 창업비용이 발생하는 것으로 확인되었다. 홈페이지에서 제시한 금액과 크게 차이가 나지 않는다고 생각할 수도 있지만, 여기서 기준점포면적이 59㎡, 약 18평인 것으로 확인되었다. 25평형에 1억이 아니라 18평형에 1억원의 창업비용이 발생한다는 것, 부동산 비용 및 기타 제반 비용들을 고려한다면 1억 중반~2억 정도는 여유 창업자금으로 보유를 하고 있는게 좋을 것 같다.

 

 그럼 1억원을 들여차린 엽기떡볶기의 매출은 어느 정도 규모일까?

정보공개서상 평균매출액

  2022년 541개 매장 기준으로 평균 매출액이 약 6억 8천만원이다. 한달에 5,700만원 정도는 팔았다는 말이다. 전 지점의 평균매출액이 이렇게 높게 형성되어 있다는 게 신기했다. 대충 20%의 마진만 남는다고 해도 순이익이 1,100만원을 넘는 규모다. 유명한 이유가 여기에 있었구나.

 

 그렇다면, 이 엽기떡볶이 브랜드는 안정적인 창업 아이템일까? 2020~2022년 3개년동안 가맹점 변동현황을 통해 확인해보도록 하자.

엽기떡볶이 가맹점 변동 현황

 신규 개점은 꾸준히 유지가 되고 있는데, 계약이 종료되거나 해지되는 경우는 거의 없는 것으로 확인되었다. 소량의 명의변경(양도양수) 건들이 있지만, 가맹점 수에 비해 그렇게 큰 수치는 아닌 것으로 보인다. 

 

 어차피 장사라는 게 손님들의 입맛을 사로잡는 각자의 노하우가 있기 때문에, 프랜차이즈 브랜드 확실한 아이템이 있다면 본인의 역량에 따라 기대보다 더 많은 손님들을 끌어올 수 있을 것이지만, 아무리 좋은 아이템이라도 점주의 역량에 따라 혹은 상권의 특성상 예측하지 못한 이유로 장사가 되지 않는 경우도 있기 때문에 위의 변동 현황은 데이터로서 참고만 할 뿐, 실제 창업을 고려하신다면 해당 상권의 유동인구 및 소비자의 경향, 해당 브랜드 타 지점들이 어떻게 운영을 하고 있는지, 잘 되는 지점과 안되는 지점을 여러번 방문하시어 실제로 확인한 후에 신중한 결정을 내리시는 걸 추천드린다.

 

 이상 우리나라 떡볶이 프랜차이즈 대표주자, 동대문 엽기떡볶이의 창업비용과 매출액 등등 창업정보에 대해 알아보았다. 필요한 사람들에게 도움이 된 포스팅이었기를 바란다. 끝.