[식당창업/칼국수집창업비용] 현풍닭칼국수 가맹점 창업비용

현풍닭칼국수

 얼마 전에 직장 동료가 매주 두세번 이상 먹는 맛집이라고 하여 현풍 닭칼국수에 들러 닭칼국수란 음식을 처음 먹었다. 칼국수는 원래 좋아하는 편이었는데, 닭을 고아낸 진한 국물이 더해진 칼국수라 더욱 맛있었던 기억이다. 닭칼국수라는 분명한 테마가 있는 음식점이라, 이 닭칼국수를 좋아하는 사람이라면 꼭 이 집을 가게 되지 않을까 하여 고정 수요층을 확보할 수 있을 것 같다는 생각이 든 창업 아이템이라, 구체적인 창업비용, 매출규모, 브랜드 안정성 등 창업 관련 정보에 대해 살펴보고자 한다.

현풍 닭칼국수 창업비용(홈페이지 상)

(VAT 별도 / 단위 : 만원)

가맹비용딜리버리형일반형프리미엄플러스형

구분	20평 기준	30평 기준	40평 기준	50평 기준	60평 기준	기준
가맹비	1,000	1,000	1,000	1,000	1,000	브랜드 사용, 매뉴얼 제공
교육비	300	300	300	300	300	운영, 초기 매뉴얼, 교육 및 실전 교육
인테리어 (놀이방시설별도)	190	190	190	190	190	목공, 도장, 타일, 전기 및 조명, 데코타일, 인테리어 등등
주방설비 / 집기 및 비품	2,750	3,000	3,250	3,500	3,750	업소용 냉장고, 식기세척기, 조리대 시설, 화구, 반찬 냉장고, 반죽기, 제면기, 주방집기
가구(의, 탁자)	750	850	950	1,050	1,150	고금원목, 의자, 탁자 등등
간판(3M 기준)	450	450	450	450	450	LED간판 *간판 추가시 금액 변동(3M기준)
홍보비 / 소모폼 비	450	450	450	450	450	아크릴 실사 메뉴 사진, 썬팅, 홍보물, 행사, 전단지, 유니폼, 명함, 각종 인쇄물 등
총 금액	9,500	11,750	14,000	16,250	18,500	로열티 월 매출의 2%

- 별도금액 : 닥트, 후드, CCTV, 유리, 냉난방기, 순간온수기, 도시가스, 소방시설, 전기증설, 철거별도공사, 지방공사(5%), 외부안내, 홍보물 광고잡비 등 발생할 수 있습니다.

 홈페이지 상에는 가맹비와 교육비, 인테리어, 주방설비/집기 및 비품, 가구, 간판, 홍보비/소모품비 등의 내역으로 평형에 따라 9,500만원~18,500만원의 창업비용이 발생한다고 나와있다. 평형별로 설비나 집기, 인테리어 비용이 크게 차이가 나기 때문으로, 개략적인 창업비용의 규모가 저정도라고 생각하면 될 것이고, 닥트나 후드 등 상기 설명한 별도비용이 더 추가될 수도 있다는 점을 염두에 두어야 할 것이다. 그렇다면 현풍 닭칼국수 홈페이지가 아닌 공정거래위원회에서 제공하는 정보공개서상 실제 평균 창업비용을 살펴보도록 하자.

정보공개서상 현풍닭칼국수 창업비용

 실제 가맹점 사업자의 부담금은 30평형 기준으로 약 1.3억원이 소요된다고 나와있다. 위의 평형별 기준 금액에서 크게 차이가 나지 않는 금액이며, 대표적인 기준 점포면적을 30평형으로 두고 있음을 확인할 수 있다. 

 

 그렇다면 이렇게 1억원이 조금 넘는 비용을 투자하여 창업하는 현풍닭칼국수 매장에서는 어느 정도의 매출이 발생할까? 

현풍닭칼국수 평균매출액

 2022년 전국 66개의 가맹점 기준의 연 평균 매출액은 약 4억원으로, 월 매출이 약 3,300만원에 달한다. 20%의 마진율이라 감안했을 때 월 순수익이 약 660만원 정도 발생하는 것으로 예상되며, 1.5년 정도면 투자금이 회수될 것으로 보인다. 매출규모가 엄청나지는 않지만, '닭칼국수'라는 특색있는 메뉴 덕에, 다른 업종과 비교했을 때 경쟁력이 있어 꾸준한 수요가 발생하지 않을까 하는 생각이다.

 

 그렇다면, 이 현풍닭칼국수라는 브랜드의 안정성은 어떨까? 직전 3개년의 가맹점 변동 현황을 통해 예상해보도록 하자.

현풍닭칼국수 직전 3개년 가맹점 변동 현황

 신규 개점의 수가 폭발적으로 늘지는 않았지만, 계약이 종료되거나 해지된 경우는 거의 없었으며, 명의변경이 된 경우가 몇 건 있었을 뿐이다. 매출의 저조로 요식업계의 잦은 양도양수나 폐업률에 비해서, 아주 양호한 편으로 보인다. 일단 동네에서 닭칼국수 하는 집으로 사람들에게 알려려진 후, 기본에 충실한 음식과 서비스를 제공한다면 그 지역의 닭칼국수 맛집으로 자리매김할 수 있을 것으로 보인다.

 

 부동산 비용까지 포함한다면 1억~2억에 달하는 적지 않은 창업비용에, 1천만원이 되지 않는 순수익이 예상되는 업종이라 망설여질지도 모르겠지만, 위 금액은 평균치이며, 평균치를 훨씬 상회하는 사례를 본인이 창출해낼 자신이 있다면 창업에 도전을 해봐도 좋을 것 같다. 닭칼국수가 소비자들에게 통하는 메뉴이며, 해당 메뉴를 본인이 제대로 제공하여 지역에서 맛집으로 자리잡을 자신이 있다면 충분히 승산이 있지 않을까 하는 생각이다.

 

 하지만, 창업을 함에 있어서는 아이템 선별은 물론이거니와, 창업하고자 하는 지역의 상권, 본인의 투자금 여력, 본인의 성정상 오래도록 해당 업종을 이끌어갈 내구력이 쌓여있는지 여부 등 종합적으로 고려하여 판단하시기를 당부드린다. 생애 큰 전환점이 될 창업, 신중히 하시어 꼭 성공으로 이끌어가시기 바란다. 

 

 이상 현풍닭칼국수 창업정보에 대해 알아보았다. 필요한 사람들에게 도움이 된 포스팅이길 바란다. 끝.